Die Elsa-Mifroma-Gruppe hat sich als führende Unternehmensgruppe in der Schweizer Milchwirtschaft den hohen Schweizer Qualitätsstandards verpflichtet. Sie handelt bei allem was sie tut mit Respekt für die Umwelt.

Käse
Mifroma ist auf Käseveredlung, -konditionierung und -verpackung spezialisiert. In einer von der Natur über Jahrtausende hinweg geformten Höhle aus Sedimentgestein, lässt sie verschiedene Käsesorten während Monaten reifen. Über 100'000 Käselaibe Gruyère AOP werden so gleichzeitig das ganze Jahr hindurch bei unveränderten klimatischen Bedingungen gereift. Die fertig gereiften Käsesorten werden verpackt, etikettiert und eingelagert. Das Sortiment umfasst Gruyère AOP, Switzerland Swiss, Emmentaler AOP, Appenzeller, Fondue, Raclette und weitere Spezialitäten.

Milch
Elsa verbindet als Schweizer Spezialhaus für Milchprodukte und Milchverarbeitung ihr einzigartiges, über 60 Jahre altes Know-how mit der Leidenschaft für Qualität, innovative Leistungen und Tradition. Jeden Tag treffen 0.8 bis 1 Million Kilo Milch in Estavayer-le-Lac ein. Und 700 Tonnen verarbeitete Milch verlassen den Betrieb täglich.