Leader dans l’économie laitière suisse, le groupe Elsa-Mifroma s’engage à respecter les normes de qualité helvétiques élevées. Toutes ses activités sont réalisées dans le respect de l’environnement.

Fromage
La société Mifroma est spécialisée dans l’affinage, le conditionnement et l’emballage des fromages. C’est dans l’une des grottes de roches sédimentaires sculptées par la nature il y a plusieurs millénaires qu’elle affine différentes variétés de fromages durant plusieurs mois. Plus de 100 000 meules de Gruyère AOP sont ainsi affinées simultanément tout au long de l’année dans des conditions climatiques stables. Une fois l’affinage terminé, les fromages sont ensuite conditionnés, étiquetés et entreposés. L’assortiment comprend du Gruyère AOP, du Switzerland Swiss, de l’Emmentaler AOP, de l’Appenzeller, du fromage à fondue, du fromage à raclette et bien d’autres spécialités.

Lait
Spécialiste suisse de la fabrication de produits laitiers et de la transformation du lait, la société Elsa se distingue par un savoir-faire unique de plus de 60 ans et sa passion pour la qualité, les prestations innovantes et la tradition. Ses technologies de pointe garantissent une extrême variété. Le site d’Estavayer-le-Lac reçoit entre 0,8 et 1 million de kilos de lait chaque jour. Et 700 tonnes de lait transformé quittent ensuite l’usine.